开门七件事：柴米油盐酱醋茶，为什么有茶而没有酒？

理性，客观，深度。在这里，读懂中国茶。 长按右侧二维码，与这个行业同频。

开门七件事：柴米油盐酱醋茶，为什么有茶而没有酒呢？我们慢慢道来。所谓“开门”的意思就是每家每户，人们从早晨打开家门开始的这一天。开门七件事也就是普通人为了生活去忙碌奔波一定不会缺少的过程。它涵盖了百姓普遍需求必备的事物，展现这古时的饮食文化，也影射着社会前进的讯号。

首先，柴是火的象征，而火的出现可以说是人类文明的开始，人类告别愚昧把自己和其他动物区分开来的标志，吃熟食渐渐成为高等智慧的群体，取暖以保护个体……故而列在第一；其次，米、油、盐、酱、醋都是构成饭菜的必需品喝茶比喝酒好的诗句，人活着的首要条件就是吃饭喝茶比喝酒好的诗句，因此“柴”成了食物的载体，两者之间更是相辅相成。

由上可知，所谓的七件事并不是古人空穴来风的简单组合，而是通过考察留下来的精华和总结。他们的内容、位置都大有讲究。而对于最后一件事“茶”，列在末位，不代表其无关紧要，而更是与之前相比上升了一个维度：人不仅仅止于温饱，而且已经发展到了实用和享受并重的阶段，人类文明更进一步。

其实早在南宋时代，吴自牧所著的《梦粱录》中提及了八件事，所指的分别是：柴米油盐酒酱醋茶。然而为什么“酒”慢慢被淘汰了呢？因为酒是粮食，没有丰收的满仓粮食，就喝不成酒。因此，从古至今，酒就脱离了生活必需品的范畴。时至今日，开门七件事的意义已与古时有别，主要泛指与人民有切身利益的必备事情。

现代常常有人谈论喝茶与喝酒的区别，喝茶的人越喝越清醒，不论是聊天还是谈事，都能保持理智，甚至能够找到更多合作的机会；喝酒的人则不然，喝到微醺便互相吹捧开门七件事：柴米油盐酱醋茶，为什么有茶而没有酒？，酒酣之际往往生发出主宰世界的快感，沉沉醉去，酒醒之后却归于零……

在这样一个特殊的社会环境中，酒仿佛成了生活的主调，出去玩或者谈生意哪怕是家庭聚餐也很难避开。并不是人们都喜欢，而是细分化的生存必备技能，然而真的是这样吗？我们找了太多太多的借口“畅快痛饮”，我们同样极度关心“喝酒有什么危害？”“怎么快速解酒”“喝酒对胃不好怎么办”等等。

类似于“喝茶的圈子为什么比喝酒的圈子成功？”这样的话题，不能一言以概之，认定喝茶的人一定比喝酒的人成功，然而这也并不是没有根据的口出狂言。不上升到成功的高度，喝茶的人也一定比喝酒的人更爱自己，喝茶的人一定比喝酒的人理智甚至负责，喝茶的人一定比喝酒的人豁达！

有一段话也许言过其实，然而相信无妨：茶座上喝茶的时候都是在聊怎么做生意，都觉得自己穷，琢磨怎么赚钱。茶越喝越清醒，思路越来越开阔。 酒桌上喝酒的时候都是在比吹牛，都觉得自己很行，还必须让别人知道。喝完吹完回家睡觉，第二天继续喝，继续吹牛。正所谓万丈红尘一杯酒，千秋大业一壶茶。

“何以解忧，唯有杜康……”，从古至今喝茶比喝酒好的诗句，借酒消愁的人从未少过。如果酒本身具有某种使命，那也是帮助人“逃避痛苦”。然而酒醒，更是满目凄凉。那么喝茶的意义在哪儿呢？过口、过喉、过味、过脑、过心。常常喝茶的人内心是平静的，在品茶的过程中，所有的浮躁，也终归安稳。

文/啼眼

专栏|

《茶与中秋》，这是我听过的最好的说法！

在茶艺师“香消玉殒”前，我们不得不思考的……

喝茶开门七件事：柴米油盐酱醋茶，为什么有茶而没有酒？，是为了遇见最好的自己| 此生良人，唯茶可矣！

读茶君个人微信