大雪·三候MajorSnow大雪，二十四节气中的第二十一个节气

雪

中/国/传/统/二/十/四/节/气

大

节

时

大雪，

《七十二物候集解》说：

“大者，盛也”。

一场大雪正在酝酿。

大雪纷飞的日子里，

温一壶清茶大雪·三候MajorSnow大雪，二十四节气中的第二十一个节气，

约三五好友欢聚一堂，

闲聊家常，

共赏雪落，

与岁月温情相拥今天大雪节气，

用真心温暖寒冬。

大雪 · 三候

Major Snow

大雪，二十四节气中的第二十一个节气，它的到来意味着天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大。大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。

中国古人将大雪分为三候：

一候鹖鴠不鸣。

鹖鴠（hé dàn）即寒号鸟，

冷得不再鸣叫了。

二候虎始交。

此时阴气最盛，所谓盛极而衰，

阳气有所萌动今天大雪节气，老虎开始求偶。

三候荔挺出。

“荔”为马兰草即马兰花，

感受到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪 · 习俗

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大雪腌肉

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。十日后处理好的腌肉取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，只待新年到来便取下享用。

大雪封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

大雪进补

大雪已到了“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。

大雪 · 养生

Major Snow

大雪节气的到来，预示着进入了冬季最寒冷的时候，天气干燥，此时养生保健尤为重要。“ 春夏养阳,秋冬养阴 ” ，从中医养生的角度出发，大雪节气正是进补养生调养的大好时机，那么大雪节气养生究竟该怎么做呢 ?

元释堂中医师提醒：大雪节气养应注重“去寒就温，护阳养阴”，以顺应冬季封藏的自然之道。

1、保暖护阳气

冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。衣服要随着温度的降低而增加，使四肢暖和,气血流畅,不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺，这样则可以避免许多疾病的发生,如感冒、支气管炎、支气管哮喘、 脑血栓形成等。

若能在冬季临睡前温水泡足，不但可以活血通络有益关节，并可安神宁志，促进睡眠。

2、膏方进补

春夏养阳，秋冬养阴。想要调补一年的亏耗，为来年健康体魄打下良好的根基，膏方是最佳选择之一。

黄帝内经阐述道：“藏于精者，春不病温；冬不藏精，春必病温”。尤其大雪节气之后大雪·三候MajorSnow大雪，二十四节气中的第二十一个节气，随着冬日的日渐寒冷，人们不妨可根据自己的实际需求在医师的指导下进食膏方以强基固本。

3、节气艾灸

大雪节气艾灸最主要就是要温补避寒，这样不仅有利于人体脾胃健康，同时还可以使人体面色红润，看起来比较精神，保暖藏神的穴位有志室穴、中脘穴、梁门穴、内关穴等穴位。保健灸法属于防病之术，冬季艾灸对于肢体寒冷有很好的治疗作用。

4、饮食调节

多喝水。大雪节气空气干燥，冬日虽排汗排尿减少，但身体各器官仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000～3000毫升。也可常喝喝姜枣汤抗寒。

吃桔类水果。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，适当吃一些可以消痰止咳，帮助补充身体维生素。

宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

大雪的时候吃火锅是个不错的选择。

大雪 · 食养

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1、羊肉萝卜汤

羊肉在《本草纲目》中，被称为“补元阳益气血”的上佳补品。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。而白萝卜味甘性凉，利于清凉、解毒、去火，两种食材营养互补，荤素搭配合理。

[配料]：羊肉750克、白萝卜一颗、粉丝、葱、姜、盐、料酒、大料、干辣椒、花椒。

[做法]：1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用。

2、砂锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。

[功效]：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃；冬季吃萝卜利于宽中下气，解毒消滞清热化痰。

2、枸杞肉丝

[配料]：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

[做法]：枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。

[功效]：滋阴补血，滋肝补肾。这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

3、火腿烧海参

[配料]：水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。

[做法]：海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。

[功效]：补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。

4、黄精芝麻丸

[主要成分]：黄精、黑芝麻、蜂蜜

黄精今天大雪节气，又被称“仙人余粮”，药食同源，主要具有补气养阴、健脾润肺的功能。据现代医学研究，黄精有降三高、延缓老化和抗菌作用。黑芝麻富含维生素E，高钙，有抗氧化防衰老的作用。

[功效]：合理食用黄精芝麻丸能够起到补虚养脾，补肾益精，延缓衰老的效用，还可让女性皮肤变得更好。

有温暖如诗

寒冬将至，