世界上最著名的食物之一——意大利披萨篇

你有没有想过披萨的历史?毫无疑问，披萨是世界上最著名的食物之一。它以无数种形式出现在世界各地。无论你来自哪里，总有一种披萨适合你的口味。

尽管如此，人们对披萨的起源却知之甚少，这很奇怪。有人说它可能来自中国，也有人说它来自意大利。这很难用几句话来解释。

但这篇文章在这里是有原因的!所以，如果你想丰富你对披萨的知识，这是一个很好的开始!

你今天知道的著名披萨有一个令人印象深刻的故事。

披萨这个词从何而来?

pizza这个词的词根很可能来源于希腊语。

首先，让我们来了解披萨的基本信息。披萨是一种轮，平的面顶部有西红柿，奶酪，及其他美味的食物然后在高温下烘烤。

单词pizza的第一个打印首选项在拉丁文手稿在10分钟内th世纪(1）。该文件起源于加埃塔在拉齐奥，靠近意大利的坎帕尼亚。1598年，pizza作为小蛋糕或威化饼的定义进入了意大利语-英语词典。

pizza这个词可能来自这个词“皮塔饼”在希腊。古希腊人用这个词来形容发酵的糕点。在拉丁语中，它变成了一个谐音，“picta”。

与此同时，一些人将pizza的名字的词根与这个单词联系起来“bizzo”在朗哥巴第语(意大利北部一种已灭绝的德语)中，意思是一口。

披萨最早是在何时何地制成的

比萨的前身存在于古地中海。

在6th公元前世纪,波斯大流士国王统治时期的士兵用他们的战盾烤面包，上面放上奶酪和枣。

含有各种油和草药的面饼也出现在古埃及、罗马,希腊。人们在热石头上或泥炉里烤面包，在面包表面放上配料。

然而，今天的披萨起源于意大利第三大城市——罗马那不勒斯坎帕尼亚地区的首府。

大约在公元前600年，那不勒斯是希腊的殖民地。几个世纪过去了;它在1700年和1800年初成为一个繁荣的海滨城市。当时，这座城市被称为-那不勒斯最贫穷的工人阶级之一。

这些人需要一种快和便宜的。另一方面，面包师也需要用完当天多余的面团。因此，他们决定把它放在泥炉里煮披萨历史故事，卖给穷人。

尽管如此，它还是进了1738第一家披萨店出现在那不勒斯。它的名字是 Port 'Alba，直到今天它仍然是开放的。

自1930年以来，披萨随着一群那不勒斯移民向北迁移。1943年至1944年，当盟军士兵入侵意大利时，他们被披萨的美味惊呆了，走到哪里都要吃披萨。

后的战后时期在美国，当旅行成本下降时，披萨作为一种快餐而广为人知我意大利菜受游客欢迎。

玛格丽特披萨的诞生

玛格丽塔披萨是以意大利统一后的第一位女王命名的。

意大利统一后1889年，国王翁贝托一世和玛格丽特王后访问了那不勒斯。他们吃腻了法国菜，就把厨师请来了拉斐尔·埃斯波西托准备一些地方特色菜。

然后厨师做了三种披萨:第一种是用猪油、羊奶或牛奶酪和罗勒做的;第二种是银鱼(六种鱼类的幼鱼);最后一道是马苏里拉奶酪，西红柿和罗勒。

传说彼得罗披萨店是厨师执行任务的地方。王后很高兴。她最喜欢的是第三部，因为它唤起了意大利国旗的颜色绿色的是罗勒叶，红色的是西红柿，白色的是马苏里拉奶酪。

最终，这种披萨以女王的名字命名，并成为当今世界所知的著名披萨类型玛格丽塔披萨。此后，披萨不再是贵族的食物，而是皇室的美食。

谁知道，玛格丽塔披萨可以这么容易做!看看这个食谱可以得到更好的指导。

观看这个视频:玛格丽塔披萨食谱——自制披萨食谱

比萨的北美之旅

自从披萨获得了皇室的认可，它的声誉就提高了。几年后，它进入了北美。

披萨在美国

披萨抵达美国后，很快成为美国人最喜爱的食物。

披萨于1930年传到美国晚19th世纪通过意大利移民（2）。1903年，乔瓦尼和布鲁诺将那不勒斯版的披萨引入波士顿。

在1905美国第一家获得许可的披萨店的出现在纽约市。很快，美国成为了披萨的第二个故乡。随着城市化步伐的加快，许多餐馆开始在菜单上加入披萨。

面包也适应了当地的口味、身份和需求。美国加入第二次世界大战后不久，艾克斯维尔和Ric里卡多。发明了一种叫做深盘披萨的新版本。

与此同时，在科罗拉多州，落基山派成立了。它不像德克萨斯州的那个那么深，但它的地壳很深更广泛的加蜂蜜作为甜点

之前19世纪40年代th世纪在美国，披萨大多流传于意大利移民和他们的的后代。然而，随着披萨的普及，披萨连锁店在全国各地如雨后春笋般涌现，披萨的制作方法也各不相同。

披萨店开始提供外卖披萨和冷冻披萨。如今，你可以在美国的每个角落找到披萨。事实上,13%的美国人每天都吃披萨。

披萨在加拿大

意大利面披萨是加拿大魁北克的一道经典晚餐。

年，加拿大第一家披萨店开业1948用……的名字披萨店在蒙特利尔（3）。披萨烤箱也出现在这个国家50年代末。

加拿大有很多不同的披萨。最常见的是加拿大披萨，有番茄酱、意大利辣香肠、蘑菇、培根和马苏里拉奶酪。在这些配料中，蘑菇和培根使披萨具有鲜明的加拿大特色。

在…范围内魁北克在美国，有一种餐食叫做Pizza-。它含有半个披萨、意大利面和番茄酱。

虽然前两种成分是意大利著名的食物，但它们的结合创造了签名加拿大人的发明这种披萨的另一种变体是用意大利面做馅料世界上最著名的食物之一——意大利披萨篇，在上面盖上马苏里拉奶酪。

在1960年代,披萨的流行遍及全国。许多披萨店开始供应受欢迎的意大利菜和披萨，如沙拉、三明治和意大利面。两个最成功的披萨品牌是波士顿披萨和比萨比萨。

成立于1967披萨是其中的一种国内最大品牌在安大略省，Pizza 73是它的子公司。今天，它拥有超过500个地点整个加拿大。

你试过在披萨上放意大利面吗?如果没有，看看这个教程，试一试吧!

观看这个视频:如何制作意大利面

许多披萨品种的出现

从一个基本的扁平面团和简单的配料，披萨现在成为一种非常通用的食物，在世界范围内有各种各样的品种。在每个国家，披萨都会根据当地人民的口味进行调整。

那不勒斯的比萨

如果你想吃传统意大利风味的披萨，可以选择那不勒斯披萨。

那不勒斯披萨一定是最著名的披萨之一披萨历史故事，更不用说它是最古老的披萨了。在18th世纪在意大利，这种披萨是穷人常见的食物。玛格丽塔王后被承认后，它就为世界所知。

这种披萨有很多酱汁和很少的奶酪。虽然传统的那不勒斯披萨含有马苏里拉奶酪和罗勒，但它的现代版本更加多样化，添加了各种浇头。

芝加哥披萨

芝加哥披萨的特别之处在于它的浇头位置正好相反。

芝加哥披萨是一种深盘披萨，比那不勒斯披萨小得多。它的名字来源于它出生的地方20世纪初。

芝加哥披萨的外皮很厚，边缘凸起，面团里有一层奶酪。人们通常在披萨上加一些配料，比如肉和蔬菜，然后是碎番茄。你也可以在酱汁上撒一些帕尔马干酪。

纽约式披萨

由于纽约式披萨很大，你需要把它对折才能享用。

顾名思义，这种在纽约很常见。纽约风格的披萨从1930年开始流行起来20世纪初。它通常是用薄皮做成的，并作为宽片食用。

大多数这种披萨只含有奶酪和番茄。此外，在这些食谱中，人们用干的磨碎的马苏里拉奶酪代替新鲜的奶酪。体育官方app

烤鸡披萨

烤鸡披萨是20世纪90年代的标志性食品。

烤鸡披萨是主厨Ed LaDou加州披萨厨房在1985.这是这家披萨店的首批产品之一。最初，披萨里有烧烤酱、奶酪、鸡肉丝以及洋葱和香菜等蔬菜。

如今，许多披萨店都有烧烤鸡肉披萨，但加了鸡肉添加新成分。虽然披萨有各种各样的酱汁和配料，但主要成分是一样的。

加利福尼亚披萨

说到加州披萨，你可以尽情发挥创造力，因为这里没有传统的配料。

加州披萨和纽约披萨很像，外皮和底都很薄。这是厨师Ed LaDou的另一项发明，但在70年代末。他用芥末、肉酱、乳清干酪和红辣椒做了一个披萨。

然而，这种披萨的现代版本通常包含配料，如山羊奶酪、意大利辣香肠、蔬菜、培根，有时还有鸡蛋。它也出现在一份而不是整个披萨。

夏威夷披萨

夏威夷披萨中菠萝和火腿的组合是前所未有的。

夏威夷披萨的起源并非来自意大利。不管它的名字是什么，它也不是起源于夏威夷。在1959年，夏威夷正式成为美国的一个州。因此，菠萝罐头和菠萝汁开始进入北美。

在1962年,一个希腊我在加拿大想出了把菠萝放在披萨上的主意，并称之为“夏威夷披萨”。它完美地平衡了甜蜜的和风味极佳的口味，包括菠萝，火腿，有时培根和蘑菇等配料。

如果你知道这个简单的食谱，做夏威夷披萨并不难!

观看这个视频:夏威夷披萨食谱——菠萝火腿披萨!

西西里岛的披萨

与其他种类的披萨相比，西西里披萨有着独特的矩形形状。

西西里披萨，或称，起源于西西里岛屿在意大利。在19th世纪在美国，西西里移民把它带到了美国。第二次世界大战后，这种披萨名声大噪。

西西里披萨与其他披萨的不同之处在于它的形状。而不是有一个圆形的底，它出现在矩形配上一些常见的配料，比如西红柿、洋葱、香草和凤尾鱼。

圣路易斯披萨

圣路易斯披萨的稠度类似于饼干。

圣路易斯披萨是一种典型的薄皮披萨。它是由意大利社区在圣路易斯的时候19th世纪从那以后，他得到了很多人的喜爱。

由于不像其他披萨那样含有酵母，它的口感很脆。披萨上面的奶酪是瑞士奶酪、切达奶酪和波洛伏洛干酪的混合物。像西西里披萨一样，披萨通常被切成3或4英寸大小的矩形。

希腊披萨

希腊披萨需要一层重油涂层来获得蓬松和有嚼劲的口感。

希腊披萨看起来和意大利披萨很像，但制作过程不同。它需要大量的石油烘烤，让它有一个更大和更厚的外壳。

它是由一个希腊在康涅狄格州1955在新英格兰地区尤为出名。希腊披萨酱有强烈的番茄味和强烈的牛至味。披萨上面的奶酪通常是马苏里拉奶酪和切达干酪或波洛伏洛干酪的混合物。

意大利香肠披萨

意大利辣香肠呈鲜红色，质地柔软，略带烟熏味。

第一个意大利辣香肠出现在纽约市1919年,但只有在1950它是作为披萨配料首次亮相的吗?意大利辣香肠是各种各样的干香肠由牛肉和猪肉制成，类似于意大利腊肠。

这是一项发明意大利的美国人。追溯它的起源，你可能会惊讶地发现它出现在罗马帝国的早期。古罗马人用盐和其他香料使肉保存得更久。

不需要从商店买意大利辣香肠;用这种方法做你自己的版本吧!

观看这个视频:如何制作意大利辣香肠——又辣又香的自制意大利辣香肠

全球最著名的披萨品牌

伴随着披萨的快速增长，不计其数比萨公司应运而生。他们中的一些人开始走向顶峰。

1.达美乐披萨

公司位于美国密歇根州的伊普斯兰蒂1960年,达美乐披萨现在是全球领先的披萨连锁店。目前有6571个地点在美国各地。达美乐也是最先提出“30分钟或更少”。

关于达美乐披萨的一个有趣的事实是，它的收入不仅仅来自披萨的销售。它还来自向其他公司出售比萨饼原料，如面团或浇头。

还有一件特殊的事情帮助公司保持其地位。它们不断地释放新配料激发顾客的兴趣。

2.必胜客

在1958在美国堪萨斯州威奇托市，一家不起眼的商店为世界上最著名的披萨餐厅之一奠定了基础。今天，必胜客占半个披萨市场和达美乐披萨一起，已经结束了18000年设施在全球范围内。

必胜客将自己与竞争对手区分开来，这要归功于它的可购性和独特性。例如披萨历史故事，平底披萨和填馅披萨就是该公司著名的策略。虽然披萨是其主要产品，但必胜客也提供面包棒、意大利面和鸡翅。

3.棒约翰披萨

棒约翰是最早在网上订购披萨并引领潮流走向绿色新鲜成分。这家餐馆是在1984年10月2日在美国印第安纳州的杰斐逊维尔。

虽然它的菜单可能不像其他品牌那样多样化，但当谈到披萨时，你当然可以指望它。

棒约翰的产品以其新鲜和广泛的配料。此外，他们的面包皮是完全素食的。如果你喜欢奶油味的，你可以点著名的大蒜蘸酱。

4.加州披萨厨房

年，该品牌的第一家餐厅在比佛利山庄开业1985。尽管加州披萨厨房的名字不像名单上的其他披萨那么受欢迎，但这些新奇的口味帮助加州披萨厨房赢得了许多忠实的顾客。

这家公司的菜单上有很多独特的概念,比如泰式鸡肉披萨。更重要的是烧烤披萨加州披萨厨房是披萨爱好者的最爱。它还为杂货店生产冷冻披萨。

5.小凯撒

此后，小凯撒一直在运营5/8/1959在花园城市，密歇根州，美国。它是。第三大披萨连锁店在这个国家的总销售额。

小凯撒的长处在于它价格和交货速度。你可以在小凯撒找到同样大小的披萨，价格是其他店的一半。因此，对于大学生来说，这是一个完美的选择。

常见问题

对这些有趣的披萨知识还感兴趣吗?不用担心;还有更多的东西等着你去发现。看看下面这些与披萨历史最相关的问题吧!

披萨最初叫什么?

今天披萨的前身是佛卡夏。这是一种被罗马人称为“panis ”的面饼，上面有橄榄油和香草。佛卡夏这个词的拉丁词源是“焦点”，意思是在壁炉旁烹饪。

披萨酱是从哪里来的?

和披萨一样，披萨酱也起源于那不勒斯。1548年，西红柿传到意大利。大约在1550年，意大利人开始种植西红柿，并且是最早食用这种蔬菜的欧洲人之一。

最早有记载的披萨酱出现在意大利经典的玛格丽塔披萨中。1889年6月，厨师拉斐尔·埃斯波西托为女王制作了披萨。其中一种含有番茄酱——今天番茄酱的前身。

为什么披萨最初被称为派?

19世纪末，意大利移民来到美国。他们销售和推广披萨。由于披萨的外皮是圆形的，而且通常是三角形的，这和派很像，所以人们把它们的英文名字叫做“西红柿派”。

第一次现代披萨外卖是什么时候出现的?

随着1950年汽车的兴起，一些披萨店开始送披萨。但直到60年代，一些大公司才开始关注现代披萨外卖。从那以后，人们开发了新的技术来保证披萨在运输过程中的质量。

什么时候在网上订的披萨?

第一次在线订购披萨是在1994年。当万维网对大多数人来说还很陌生的时候，在加利福尼亚州的圣克鲁斯，一名男子登录了必胜客的网站，并订购了有史以来第一次在线购物。

那是一个大披萨，里面有蘑菇、意大利辣香肠和额外的奶酪。这一活动开创了披萨和其他食品在线订餐的新时代。

从穷人的食物到世界上最受欢迎的食物

每天，全世界都有成千上万的披萨被烘焙和消费。随着科技的发展，在眨眼之间吃到一份又热又好吃的披萨并不是一件难事。

很难相信披萨曾经是穷人的食物。幸运的是，一旦得到皇室的认可，一切都改变了。今天，披萨是一种全球流行的食物，几乎每个人都想尝试。

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参考文献(2022)世界上最著名的食物之一——意大利披萨篇，比萨(2019)，一小段历史:美国的披萨(美国国家公园管理局)，披萨起源于哪里?

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